加盟奶茶店的大忌是什么?

加盟奶茶店大忌是什么?小编认为是店址选择盲目。在选址这一块不能存在侥幸心理。很多人宁愿相信自己运气好,觉得转让费、租金低可以慢慢养生意,也不愿多找几家店铺去比较。这种侥幸的心态是造成选址出现问题的更大原因。

  对于奶茶店来说,店铺的选址至关重要,它直接关系着店铺能够接触到的消费人群的多少。另外,奶茶店的装修更好符合年轻人的视觉感受,因为店铺的消费人群大多集中于年轻人,所以让年轻人进入到你的店铺能感觉到自己置身时尚的隧道之中。

奶茶加盟店的店址不是随便一个地方就可以开奶茶店的,首先,人流量必须有保障,其次,奶茶的主力消费人群还是以年轻人为主,尤其是胜司奶茶的品牌走的是时尚概念,所以目标消费群必须是以年轻时尚人群为主的,一些诸如菜市场之类的场所就不适合开奶茶店。店面的装修不需要非常的豪华,但是一定要时尚个性,能够符合年轻人的视觉意愿,让年轻人进入到奶茶店要感觉到自己置身时尚的隧道之中。胜司奶茶的门店采用明黄结合嫩绿,清新的色系,大胆的色块处理方式,给人眼前一亮的感觉,就很符合时下年轻人的审美观。

  奶茶加盟是不少创业人士的致富之路,认为奶茶行业投资少回报大,奶茶市场创业门槛也很低,越来越多的创业投资者都想挤进来,但奶茶加盟行业中存在着很多风险和危机容易被人忽视,犯了行业的大忌而关门的加盟店数不胜数。那么做加盟奶茶店要避免什么样的大忌呢!

  盲目定位

奶茶也分为高、中、低端,很多人想做高端,高端更赚钱,但这不是由自己的想法就可以决定的,想加盟高端的奶茶店,自己的资金和外在条件能不能撑起高端的品牌,做高端品牌所需的投资和要依靠的运营经验对一个刚入奶茶行业的人来说是难上加难。那么做低端可以吗?在大城市开店,加盟低端或没有知名度的品牌,想吸引顾客是比较困难的,除非自己奶茶店消费环境足够好。

  盲目选择加盟品牌

  很多加盟者往往是看到什么品牌火就想加盟,完全不了解它是否适合自己,自己开店所在地的消费人群对该品牌的认可度,把一个知名的奶茶品牌拿到小县城去经营,小县城的大多数消费者对奶茶的品牌都了解不了多少,自然会对这个品牌产生质疑,如果产品再卖得比别家贵就更没有人买了。同样的道理,在市中心开一家小品牌的奶茶店也一样没有市场,所以创业者选择品牌要慎重。

  总部管制太多

  一般的加盟品牌会提供开店支持,每个加盟店有统一的门店装修、设计、产品菜单、服务和广告宣传,还会传授一些运营技巧,这些都是合理的。但有些品牌总部却想全权代理,不给加盟者留一些创新的空间,比如限制产品的种类,明明有些产品不畅销,总部却硬要求制作销售,每次原料进货一定要达到量,会给加盟者很多压力,影响加盟店的销量和利润,这需要和总部协调和商量。

  产品口味不正宗

奶茶加盟店有个很大的相同点就是每家产品的口味都一样,所以自己的加盟店也一定要做到这一点,如果在制作奶茶的时候不按照总部培训的手法调制,不按严格规定的配比,或者偷工减料,制作出来的口味都有所差别,一旦被顾客察觉,自己的店就会被定义“山寨店”,日后的生意可能也会一落千丈。

  不管是加盟前还是加盟后,创业者都要格外注意和用心,一些奶茶加盟店的禁忌千万不要犯。

  加盟奶茶店注意事项如下:

  1.饮品装到8分满即可,太满的话在移动或者搅拌的过程中容易溢出,会不雅观。

  2.注意温度,比如一杯热饮,如果用100度的开水不仅拿不动也喝不了,更要注意的是使用玻璃杯陶瓷杯当心爆裂。

  3.做好的一杯产品,要现做现喝,都知道新鲜果汁、奶制品这类容易氧化和分层,放久了可就不美味的。

  4.在吧台做完饮品,一定要把用过的原料归位,该清洁的清洁,该补货的补货。及时检查到原料的消耗情况

  5.证件办理需齐全,“病从口入”是千古以来的警言,市场上参与纠纷屡见不鲜。因此,在加盟奶茶店的时候,经营者们需要从多角度、全方位避免纠纷的形成。首先,店铺必须具有全套的营业证件。

  6.店内产品要创新,美味,接连三次,日复一日食用,还是会让消费者们感到乏味的。所以,再好吃的东西都需要改变,所以加盟奶茶店也需要新品,为了能够抓住消费者的胃和心。

  奶茶加盟是很多创业人士选择的致富之路,投资少,回报大,但是在这创业中都有很多的风险,想要避免就要多了解奶茶加盟中的相关知识,下面就是关于奶茶加盟中的风险分析:

   种禁忌:品质至上

  很多人开奶茶饮品店一开始盲目测试饮品的质量,花大量时间和精力。从试营业的 天起,就不断折腾店员,反复演练,把自己的朋友全部请过来,反复试喝提意见,再进行不断改进。其实你生意的好坏,不完全是饮品品质导致的,有可能是其他原因,只是你过于专注在质量,而忘记其他因素!

  第二禁忌:前期不挣钱观念

  觉得奶茶饮品店一年之内别想赚钱,是需要时间积累!开业初期总是要求很多朋友帮衬,偶尔发一下宣传单之类的,就坐等顾客上门。

  结果,并不如你所愿,顾客越来越少,员工也内心浮躁,看不到希望。

  第三种死法:房租压迫死

  前期经营的不错的饮品店,越做越顺,但随之增长的还有店租,本来没怎么亏的,刚刚开始盈利的时候,店租也跟着上来了~

  第四种禁忌:缺乏事先规划

  很多觉得开饮品店门槛低,拥有自己的门面生意自然不会差。然而对经营缺乏规划,以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足,当风险来临时,措手不及。

  第五种死禁忌:缺乏消费诉求调研

  很多饮品店觉得在附近比其他竞争对手的价格低就可以取胜了!

  其实,人家擅长进行实地的市场调查,特别是针对消费者的喜好,经常做活动等策略去吸引消费者。而这些自己从没有想到要去做。

  第六种禁忌:定位不明确

  某饮品店 开始做鲜榨果汁,在周边算是很有特色,生意还算过得去。后来听“高人”指点,应该增加奶茶,于是增加了奶茶。虽然奶茶也有顾客购买,但鲜榨果汁的销量逐渐减少,但奶茶的价格和鲜榨果汁相差近一倍,整体销售额相差无几。

  后来由于鲜榨果汁销量减少,导致水果不新鲜,鲜榨果汁的质量有所下降,一批老顾客转向去了其他店消费。而有的新顾客喝了他家的鲜榨果汁后,觉得质量配不上这个价格,也没有去尝试其他品种,直接下定义这家店不行。在业绩不断下滑后,门店关张大吉。

  第七种禁忌:选址存侥幸

  很多人宁愿相信自己运气好,觉得转让费、租金低可以慢慢养生意,也不愿多找几家店铺去比较。这种侥幸的心态是造成选址出现问题的更大原因。

  第八种禁忌:合伙人意见不合

  合伙人都很勤劳、每个人都能独当一面,但各自又对对方的工作过多干涉, 后导致的结果谁都能猜到。

  第九种禁忌:食品安全问题,被舆论、谣言压死

  第十种禁忌:盲目模仿,走进死胡同,困死